Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên giòn thơm ngon

Bánh bột chiên ngon ở lớp vỏ giòn, bên trong lại dai dai, nhâm nhi rất thú vị. Thích nhất là được ăn bánh bột chiên với sốt chua hoặc xì dầu...
- Nguồn Làm Sao -
Bánh bột chiên giòn là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của người dân miền Nam. Bánh bột chiên giòn thơm ngon ăn kèm với chút đu đủ xanh, cà rốt bào sợi thì ngon phải biết.
+ 1 bát bột gạo tẻ
1 thìa canh bột sắn
1 thìa canh dầu thực vật
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa canh giấm
3 thìa canh đường
1 quả ớt
2 thìa cà phê xì dầu đặc
4 quả trứng gà
+ 3 cọng hành lá thái nhỏ
+ 1/2 bát cà rốt nạo sợi
+ 1/2 bát đu đủ xanh, nạo sợi
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột chiên giòn
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh bột chiên giòn, đầu tiên bạn trộn bột gạo tẻ, bột năng, dầu ăn, muối, 1.5 bát nước vào với nhau. Quấy đều và để bột nghỉ 30 phút cho bớt mùi nồng.
cách làm bánh bột chiên giòn 1
Bước 2: Quấy lên và cho vào lò vi sóng quay 2 phút. Lấy ra quấy đều, lại cho vào lò vi sóng quay 1 phút. Lấy ra quấy đều, cho vào lò vi sóng quay thêm 1 phút cuối. (tổng cộng quay 4 phút với 2 lần nghỉ để quấy bột)
cách làm bánh bột chiên giòn 2
Bước 3: Trộn đều bằng phới và cho vào khuôn (tráng khuôn với chút dầu cho khỏi dính). Ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm để bột thêm giòn.
cách làm bánh bột chiên giòn 3
Bước 4: Cắt bột hình con cờ. Chia ra chiên 2 lần cho 2 phần ăn. cách làm bánh bột chiên giòn 4
Bước 5: Trộn 1 phần bột với 1 thìa cà phê xì dầu đặc. cách làm bánh bột chiên giòn 5
Bước 6: Pha nước chấm: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dấm (đen hoặc trắng) và 1 thìa canh đường. Thêm ớt nếu muốn. cách làm bánh bột chiên giòn 6
Bước 7: Cho bánh bột vào chảo chiên với 1 muỗng dầu đến khi vàng giòn 2 mặt. cách làm bánh bột chiên giòn 7
Bước 8: Đập 2 trứng vào và làm vỡ lòng đỏ. Rắc hành lá. Lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều 2 mặt. cách làm bánh bột chiên giòn 8
Bước 10: Trộn cà rốt, đu đủ nạo sợi với 2 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm. cách làm bánh bột chiên giòn 9
Bước 11: Cho ra đĩa dùng với nước chấm, đu đủ, cà rốt bào hoặc đồ chua. cách làm bánh bột chiên giòn 10
Thành phẩm Bánh bột chiên giòn có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng hòa quyện với nhau trông rất thích mắt. Bánh bột chiên giòn ở vỏ, mềm ở ruột bánh và phải ăn nóng mới ngon.
cách làm bánh bột chiên giòn 11
Cách làm bánh bột chiên giòn rất đơn giản mà lại ngon miệng
Share on Google Plus

About Vương Trần

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a comment